Çölyak Hastalığı Ve Etkileri

Çölyak hastalığı; bağırsaklardaki besin emilimini sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. Basit olarak çölyak hastalığı, ince bağırsağın glüten adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerji hassasiyetidir.

Hastalık her 100 kişiden 1'inde görülebilmekte olup, küçük çocuklarda kusma, ishal, karın şişliği, iştahsızlık, kilo alamama ve boy uzamasında yavaşlama, ileri yaşlarda ise kansızlık, boy kısalığı, kemik zayıflığı ve nedeni bilinemeyen karaciğer hastalığı gibi değişik belirtilerle kendini göstermektedir. Yetişkinlerde ise ishal, aşırı gaz ve kabızlık, izah edilemeyen bulantı ve kusma, tekrarlayan karın ağrısı, kramp veya şişkinlik, demir, B12 vitamini veya folik asit eksikliği, kansızlık, yorgunluk, baş ağrısı, kilo kaybı, ağızda yaralar, saç dökülmesi, deri döküntüsü, osteoporoz, depresyon, infertilite, tekrarlayan düşükler, diş mine problemleri, eklem ve kemik ağrıları, nörolojik problemler gibi çok farklı yakınma veya bulgularla ortaya çıkar. Hasta organ veya sistemi işaret eden bulgular olmaksızın, tüm sistemlere yönelik semptomlara neden olması, çok ciddi tanı karmaşasına yol açmaktadır.
Buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi birçok gıdada bulunan glütenden uzak durulmalıdır. Hastalığın  tek tedavisi ömür boyu olacak olan glütensiz diyettir. Ne yazık ki glütensiz ürünler diğer ürünlere nazaran daha maliyetli olmaktadır.  Bazı illerimiz bu konuda yeterli hassasiyeti  göstererek ihtiyaç sahibi ailelere özel diyet kolileri hazırlayarak ücretsiz sunmaktadır.